全市首家AI智慧餐厅落地门头沟区京西智谷
发布时间：2025-05-06
信息来源：中关村门头沟园微信公众号
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发布时间：2025-05-06
信息来源：中关村门头沟园微信公众号
4月29日，“中英企业走进京西系列活动暨Iceland Lab启幕仪式”在门头沟京西智谷成功举办。活动由北京市商务局、北京市投促中心及首旅集团联合主办，区商务局、区投促中心、首旅慧科等多家单位承办，吸引了中英政企代表、行业龙头等百余嘉宾齐聚，共探AI驱动下的产业融合新机遇。
活动现场，上海熙香艺享电子商务有限公司打造的人工智能厨房正式落地门头沟区，作为全市首个AI厨房，依托“AI+物联网”技术，通过自主研发的“炒菜机器人+智能管理系统”助力解决餐饮标准化难、食材可追溯性差、配餐效率低三大市场痛点。
在人工智能与物联网技术深度融合的今天，餐饮行业正迎来一场前所未有的智能化革命。国内领先的智能餐饮科技企业，上海熙香艺享电子商务有限公司是国高新企业、上海市专精特新企业，其两家全资子公司北京膳智科技发展有限公司、北京数膳京科餐饮管理有限公司已在我区落地，并将“AI+物联网”智慧餐厅引入京西智谷。
熙香智慧餐厅将自动化烹饪与传统中式餐饮相结合，依托自有大数据平台，实现备餐、烹饪、分餐等环节的信息化、智能化。产品包括AI食堂、中华小吃机、智慧面馆、智能咖啡机等，数字菜品库包含2000多种餐品SKU，生产产能为传统中餐的3倍，能满足学校、医院、企业、社区等多场景应用。
熙香智慧餐厅实现了从备餐、加工、烹饪的全流程智能化管理，不仅可以提高烹饪的效率和标准化，还可以实现后厨设备全部物联化，整合线上智能点餐、ERP系统，线下智能生产，打造了餐饮标准化的运营闭环。所有餐品均由”机器人大厨“完成烹饪，集合电气自动化，软件数字化，物联网化设备及 AI 算法于一体，根据系统的指示进行加工，每道菜品的流程都经过精心设计和优化，数字化模拟蒸、煮、煎、炸、炒等烹饪程序，无论是火候的控制，还是烹饪时间的把握，都更加精准。同时，也节约了人工成本，大大减少人员与食材的直接接触，从而保证餐品的安全、卫生。
当科技与美食相遇，熙香公司智慧餐厅正重新定义“舌尖上的未来”。在京西智谷，不仅能品尝到机器人烹制的美味，更能感受到人工智能给人们带来高效、安全、便捷的餐饮体验。熙香智慧餐厅的落地将为门头沟区人工智能产业应用场景发展注入新的活力。
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